U svijetu vrhunskih vina, gdje se tradicija isprepliće s inovacijom, posebno se ističu dvije europske vinarije – Domaine Jean‑Luc Colombo i Bodegas José Pariente. Iako dolaze iz različitih vinskih regija i kultura, obje dijele zajedničku filozofiju: duboko poštovanje prema terroiru i stalnu težnju izvrsnosti.
Priča o Domaine Jean-Luc Colombo započinje u srcu doline Rhône, jedne od najpoznatijih vinskih regija Francuske. Osnivač Jean‑Luc Colombo, po struci enolog, bio je među pionirima modernizacije apelacije Cornas tijekom 1980-ih godina. U vrijeme kada je ova apelacija bila zapostavljena, Colombo je prepoznao njezin potencijal i svojim znanjem i strašću pomogao vratiti joj ugled na svjetskoj vinskoj sceni.
Saint Péray – La Belle de Mai – 2025
Njegov pristup vinogradarstvu temelji se na održivoj proizvodnji, ručnoj berbi i minimalnoj intervenciji u podrumu, čime se naglašava autentičnost svake sorte i položaja. Vina ove kuće, osobito ona od sorte Syrah, odlikuju se bogatom strukturom, kompleksnošću i elegancijom, a dolaze iz prestižnih apelacija poput Cornas, Hermitage i Condrieu.
Cornas -Terres Brûlées – 2020
S druge strane Europe, u španjolskoj regiji Rueda, razvija se priča o Bodegas José Pariente – vinariji koja je postala sinonim za vrhunska bijela vina od sorte Verdejo.
José Pariente Verdejo
Njezini korijeni sežu u 1960-e godine, kada je José Pariente započeo proizvodnju vina s ciljem očuvanja autohtonih sorti i tradicije regije. Ipak, pravi zamah vinarija dobiva 1998. godine kada njegova kći Victoria Pariente osniva modernu vinariju i nastavlja očevu viziju. Danas Bodegas José Pariente spaja naslijeđe i suvremenu tehnologiju, stvarajući vina koja se ističu svježinom, izraženom aromatikom i preciznim sortnim karakterom. Njihov Verdejo prepoznat je po notama citrusa, bijelog cvijeća i mineralnosti, dok selekcije odležane u drvu donose dodatnu slojevitost i dubinu.
José Pariente – Victoria Rosé
Obje vinarije njeguju snažan identitet i posvećenost kvaliteti, ali i otvorenost prema inovacijama koje unapređuju proizvodnju. Dok Colombo u Rhôneu redefinira potencijal crnih vina kroz suvremeni pristup tradicionalnim sortama, José Pariente u Ruedi uzdiže bijela vina na novu razinu elegancije i prepoznatljivosti.
Njihova vina danas su prisutna na svjetskim tržištima i cijenjena među ljubiteljima vina i stručnjacima, a zajedničko im je to što svaka boca nosi priču o podneblju iz kojeg dolazi.
Od sad vina možete nabaviti u našoj vinoteci na adresi Bleiweisova ulica 24., a uskoro i na našem web shopu.
