Sold out

DELAMAIN, COGNAC VINTAGE 1988 40% vol

534,48

Počinje prilično sramežljivo, ali se otvara s vremenom. Lagana voćnost pomiješana s notama duhana i fine kože. Dodirno zelen s vremenom, kao i profinjeni hrast.  Srednji osjećaj u ustima i slatkoća. Ista lagana voćnost ovdje, koju je još uvijek teško odrediti. Ipak osjećam note jabuka i marelica. Srednje dugačak završetak. Ostaje voćno cijelo vrijeme. Sušniji sada i s primjesama cvjetnog parfema. Nagovještaji karamele i hrasta.
Starts off as rather shy, but opens up with time. Light fruitiness mixed with notes of tobacco and fine leather. A touch green with time, as well as refined oak. 
Medium mouthfeel and sweetness. The same light fruitiness here, still hard to pinpoint. I do detect notes of apples and apricots though.
Medium long finish. Remains fruity throughout. Drier now and with hints of floral perfume. Hints of caramel and oak.

Nema na zalihi

Ukoliko na zalihama nema dovoljna količina za Vašu narudžbu, slobodno nas kontaktirajte putem mail-a:  info@svijet-vina.hr

SKU: 92886 Kategorije: ,
O DESTILERIJI / ABOUT THE DISTILLERY
Delamain je jedna od najstarijih kuća u proizvodnji konjaka, osnovana 1824. Rakiju dobavlja od partnerskih destilatora u najbolje ocijenjenoj zoni šampanjca Grande da sazrijeva dulje vrijeme-za razliku od drugih kuća, Delamain ne proizvodi VS ili VSOP konjak . Sva se rakija kuša kako bi se provjerilo je li prikladna prije nego je Delamain preuzme, iako je kuća razvila dugoročne odnose s destilerijama. Konjci odležavaju u starim francuskim hrastovim bačvama u podrumima na obalama Charentea, gdje su temperatura i vlaga pogodni za sazrijevanje konjaka. Nakon miješanja, proizvodi provode još dvije godine u hrastu kako bi se zajedno vjenčali. Umjesto da koristi čistu vodu za smanjenje konačnog proizvoda do konačne razine alkohola, Delamain koristi kombinaciju stare rakije i vode na 15 posto abv, kako bi zadržao kontrolu nad procesom. Asortiman Delamain uključuje par XO konjaka i nekoliko drugih naljepnica s većim brojem godina. U ponudi su i male serije starinskog konjaka, dok je Réserve de la Famille jednocijevno izdanje za jedno imanje.
Delamain is one of the oldest houses in Cognac, founded in 1824. It sources brandy from partner distillers in the top-rated Grande Champagne zone to mature for an extended period of time – unlike other houses, Delamain does not produce a VS or VSOP Cognac. All of the brandy is tasted to make sure it is suitable before Delamain takes it on, although the house has developed long-term relationships with distillers. The Cognacs are aged in old French oak barrels in cellars on the banks of the Charente, where the temperature and humidity is well-suited to Cognac maturation. After blending, the products spend a further two years in oak to marry together. Rather than using pure water to reduce the final product down to the final alcohol level, Delamain uses a combination of old brandy and water at 15 percent abv, to retain control of the process. The Delamain range includes a pair of XO Cognacs and several other extra-aged labels. Small batches of vintage Cognac are also offered, while Réserve de la Famille is a single-barrel, single-estate release.